小米SU7 Ultra量产版的内饰延续了普通版车型的布局，继续配备悬浮式中控屏，但多处细节加入了碳纤维装饰，并采用黄黑双色内饰配色。具体来看，该车配备碳纤维运动方向盘，加入黄色回正标识。车内还配备碳纤维中控面板、碳纤维座椅背板、碳纤维空调后出风口饰板、碳纤维迎宾踏板、碳纤维门板饰条等，营造出强烈的运动氛围。
前排座椅采用黄/黑双拼色运动座椅和黄色安全带，座椅材质由皮质和翻毛皮组成，前排座椅靠背位置加入“Ultra”英文标识。后排座椅支持4/6比例放倒，以便放置更大件物品。其他配置方面，小米SU7 Ultra量产版还配备全景天窗、手机无线充电、电动尾门等。后备厢提供网袋和挂钩，方便储物。