白色车牌C开头通常代表中国的军用牌照。在中国，车辆牌照的颜色和字母组合有一定的规定，其中白色牌照通常是军用车辆或者特定行业的专用车辆使用。具体的字母开头可能因地区或特定机构的不同而有所差异，您可以提供更多信息以便我提供更准确的答案。