长安CS75的定速巡航教程如下： 1. 打开巡航系统：首先确保车辆以适当的速度行驶，然后按下方向盘上的“CRUISE”按钮，此时巡航系统已启动。 2. 设置巡航速度：加速或减速至所需速度，然后按下“SET”按钮，车辆便会以设定的速度行驶。 3. 取消定速巡航：按下“CANCEL”按钮或踩下刹车踏板，即可暂时取消定速巡航。若要完全关闭巡航系统，请按“CRUISE”按钮。 4. 恢复定速巡航：如果之前已经设置了定速巡航，并且想恢复到之前的设定速度，只需按下“RES”按钮即可。 5. 调整定速巡航速度：通过踩油门踏板或拨动“+”和“-”按钮来增加或减少巡航速度。 请注意，使用定速巡航功能时务必保持注意力集中，并随时准备控制车辆。道路条件不佳或遇到特殊路况时，建议暂时关闭定速巡航。具体使用方式可能因车型不同而略有差异，建议查阅车辆手册以获取更详细的信息。