冬天汽车手刹车冻住可能是由于多种原因导致的。首先，低温环境可能导致刹车油变得粘稠，流动性变差，从而影响制动系统的正常工作。此外，刹车碟和刹车片之间可能存在结冰的情况，特别是在潮湿的环境中停车后，更容易出现这种情况。为了防止这种情况发生，建议冬季保持车辆干燥，尽量避免在潮湿或结冰的环境中使用手刹车。如果手刹车已经冻住，可以尝试使用温水轻轻冲洗刹车碟和刹车片，帮助解冻。如果问题仍然存在，最好联系专业的汽车维修技师进行检查和修复。